URALA
GOURMET LIBRARY

あまごの宿

竹炭をそばに調合した薫り高い「黒そば」が人気。

手打ち
天領そば

うどんとおむすび・喫茶のお店
和掬び

夕陽の見える海鮮宿
大平庵

愛情とユーモアたっぷりの名物メニュー。

とんかつ そば
吉ちょう

めん房
つるつる
江戸店

やく志屋

今庄のうまい水にこだわり、そば粉10割の手打ち一筋。

そば師
忠兵衛

そば処
又八庵

若重食堂

「西の鯖街道」にちなんだ絶妙コラボ。

名田庄そば処
よってっ亭

福井の幸がふんだんに！
心が豊かになるきちんとごはん。

お食事処
飛彈

丼と麺の黄金コンビ！ 夜の宴会も魅力！

そば茶屋
甚右衛門
新保店

味わいもインパクトも最上級！
厚揚げ焼きでお腹も大満足。

ねんりん茶屋
のーそん

奥里の古民家で味わう十割蕎麦と山菜料理。

千古の家
千古Cafe

カフェレスト
Fu

地元産そば粉にこだわり、手打ちする二八そば。

そば処
まる八

仕事帰りに蕎麦で一杯も、家族みんなで夜ごはんもOK！

越前蕎麦dining
櫻庭
～SAKURABA～

地元の新商品とコラボし、大ブレイクした名物そば。

そば処
どうぐや

そば屋の主人こだわりの手打ちうどんもおススメ。

手打ちそば・うどん
ゑびすや

圧倒的人気を誇る、極上とりそば。

本手打ちそば
山楽

本場大分仕込みの鶏天と、そばの風味が絶妙にマッチ。

そば処
和た里

Soba CAFE
輝

お食事処
ふたばや

洗練された空間で味わう、こだわりの九一そば。

越前手打ち蕎麦
くらそば幸道

永平寺手打ちそば
てらぐち

大野産そば粉100%！ 麺はとことん追究。

美・味・麺・庵
たからや

香り高い丸岡産そばの味を味わってほしい。

丸岡二八そば
大宮亭

ふくいの
山下商店

ソースカツ丼&おろしそば、福井名物をWでいただく。

お食事処
ほていや

完全個室になって最大70名までの宴会にも対応。

個室居酒屋
ぼんた
本店

今庄そば
ふる里

具材たっぷり鍋も人気。
昔ながらの越前そば処。

越前そば
佐佳枝亭

越前そば発祥の地で、そば打ち体験&できたてそばを食す！

越前そばの里
体験夢工房

鮮度抜群、安心で安全な素材で作る自慢の料理。

和と酒
馬乃屋
本店

Café
ゆいまーる

KAKETUKE

はるせん
本店

永平寺独自のアレンジを効かせたそば。

永平寺そば亭
一休

奥越の蕎麦粉と地下水で作る、こだわりのそばにファン多し。

千束そば

釜揚げ方式で食す、福井名物おろしそば。

福乃家

こだわりの手打ち蕎麦はもちろん、
ガレットも楽しめる蕎麦カフェ。

マツニタカ

そば重

手打ちそば
どうせき

ほまれ寿司
西武福井店

越前つるきそば
板垣店

メガ盛りの味を求め、
県内外からも集う人気店。

越前めん処
江戸屋

地産地消を意識した中華料理はオリジナルの味も。

キッチン
天山

朝倉の里
利休庵

地元食材の旨みをたっぷり味わえる会席がおススメ。

和食処
山海

製粉所と一体となった店の、食べやすさを追求した味。

手打そば
八助

温泉街で伝統の味を守り続ける。

麺処
平野屋

そば以外は持ち込み可!?
古民家で美味そばと酒を。

そば亭
鈴木

越前つるきそば
ベル店

国産の生サバを使ったこだわりの一品。

葛と鯖寿しの店
まる志ん

昔の味にプラスした「福井御田（おでん）」。

石田屋

季節料理
日本海寿司

やまと庵

和食のミニ会席から洋食ディナーまでがそろう！

ニューサンピア敦賀 レストラン
ビィアンヴニュ

素朴だけど味わい深い田舎そばを求めて。

本手打そば
好好庵

越前手打ちそば
山楽亭

この一軒を探してた！
昭和の空気感が残る市民のたまり処。

味処
みきのや

オレボステーション
北鯖江パーキング下り

リピーター続出中！ えび天カレーラーメン。

和食めん処
やっこ

COFFEE & SNACK
アイビー

ホテル割烹
石丸
レストラン波乃華

誰もが納得する
そばの味とボリューム感。

麺房
いせや

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵

めん房
つるつる
明新館

45年間変わらない“地産地消”の居酒屋。

味処
庄屋

越前そば処
漆里庵

昔ながらの味が楽しめる、大野の愛すべき食堂。

大野食堂

お食事処
おいＣネット

万葉そば道場
そば処 万葉

手打そば
風りん亭
アミ店

汗をかきたくなったら、三国随一の辛味そばを。

生そば
新保屋
三国店

焼き鯖やご当地グルメ、熊川の味を楽しめる道の駅。

道の駅 若狭熊川宿
四季彩館

まちなか亭

「十割」先駆けの店で味わう、石臼手挽きの透明感。

そば蔵
谷川

そば激戦区の今立で、幅広い世代に愛される店。

手打そば
勘助

熟成かつ
天膳
ハピリン店

お食事処
あらいそ

矢の屋

地野菜の甘みと香り豊かなソースがベストマッチ。

Restaurant
macherie

お結びcafe

季節の移り変わりを感じられる、自然に囲まれた癒しの空間。

茶屋＆風景BAR
中村屋

御清水庵
清恵

駅前でほっとひといき、
美味しい料理とお酒に舌鼓。

旬魚とおでん
味美家

老舗店だから味わえる工夫を凝らしたメニューが人気。

福井駅前
福そば

めん房
つるつる
水落店

そばのテーマパークで、新そばの魅力を味わう。

武生製麺直売所
越前そばの里

家族連れもゆったり食事を楽しめる。
お座敷も完備で宴会利用も。

越前生そば
ながと

中松流の美意識が宿る料理とおもてなし。

料亭
中松

越前めん処
いろは本店

丸岡城天守を眺めながらそばを楽しむ。

そば処
一筆啓上

おろしと山芋の食感が絶妙な旨さ。

たかせや

ほっきょ荘

絶品そばメニューに県内外からファンが集う！

けんぞう蕎麦

越前蕎麦倶楽部

めん房
丸仁
相生店