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白山さんち

お店の情報☏ 0778-67-7256

#地野菜 #自家栽培 #古民家 #ボルガライス #老若男女 #テイクアウト #ぼっかけ #要予約

食べた人を幸せにする
白山流・健康志向ボルガ。

山に囲まれ、きれいな水と豊かな自然環境に恵まれた、コウノトリでお馴染みの越前市白山地区。そんなのどかな里山の風景に佇む、農家レストラン『白山さんち』では、地元産のコシヒカリや自家栽培の新鮮な野菜など、カラダがよろこぶ、地産地消の健康食メニューにこだわっている。
市外や県外はもちろん、地元の人も足を運びたくなるような名物を作りたいと着目したのが、越前市のご当地グルメ「ボルガライス」。大豆が入った炊き込みケチャップライスのオムライスに、すり潰した大豆を地元の養豚場『睦ファーム』の越前しらやま豚でくるんで米油で揚げた特製ポーク＆大豆カツをオン。そこに野菜ベースのコクのあるソースをかけて、カロリー40%OFFとヘルシーに仕上げた。「あっさりしていて、食べ飽きない」と、子どもからお年寄りまで幅広くファンを増やし続けている。