［和食／料亭・懐石・割烹］［福井エリア／南部］

創味
卯京

お店の情報☏ 0776-34-8488

#懐石 #もてなし #器 #越前漆器 #記念日

兎のしつらえにおもてなしの心を添えて。

卯年生まれの夫婦が営み、暖簾をくぐると愛らしい兎の飾り物や季節のしつらえが出迎える。主人のこだわりの一つに塗椀の数々がある。河和田や輪島など名だたる産地の椀を吟味し、季節や行事に相応しい蒔絵が施された逸品を料理やシーンに合わせて使い分けている。「器にのせたものだけでなく、お客様を迎えた時のしつらえや態度、心地よい空調までもがすべて“料理”の一部だと考えてます」と主人。