[和食/うどん・そば][坂井エリア/あわら市]
生そば
生そば
新保屋
芦原店
お店の情報☏ 0776-78-5822
独自の“おろしそば”は、他にはない辛さと旨さ。
こちらの「おろしそば」は、大根をおろし、その汁だけをダシと醤油に合わせるという作り方。大根そのものが入っていないと、あの独特の辛さが味わえるのか思うが、かえってこうした方が辛味が利いていて食べやすいそう。その辛さとそばのコシは、通を唸らせる絶品。県外から訪れるファンも多いそう。