[各国料理/焼肉・ホルモン焼き][福井エリア/北部]
お肉のたかしま
お肉のたかしま
凸凹屋(でこぼこや)
お店の情報☏ 0776-26-8555
精肉店直営! 熟成肉の醍醐味がここに!
精肉店直営の焼肉店『凸凹屋』では、40日以上熟成させた本格的な熟成肉を提供。日本ではまだ珍しい熟成庫を完備し、自社で熟成を行っている。オーダーを受けてから、スタッフ自ら炭火を使ってベストな状態に焼き上げ、さらに目の前でお好みの厚さにカット。熟成特有の芳醇な香りやコクを堪能していただきたい。