URALA
GOURMET LIBRARY

モントリオール
成和店

自慢の「塩そば」で客を唸らせる。

そば処
一福

老舗仕込みの技と、自らの思いを割烹に。

ご馳走
純

アンティーク、珈琲、器にオヤジ。
森の隠れ家にある素晴らしき世界。

Cafe
コトノハ

ほっこり美味しい「田舎料理」を堪能。

田舎づくり
膳

魚介豚骨つけ麺を、越前風にアレンジ！

中華そば
笹はら

極上のそば。真髄はその真摯な姿勢にあり。

森六

田嶋牧場のソフトクリーム屋

越前つるきそば
ベル店

コシのある自家製法のうどんと、天然ダシの相性が抜群！

こんぴら亭
本店

ツルツルなめらかで美味いおろしそば！

そば処
やまぼうし

手打ちそばや熊料理に舌鼓！

ふるさと渓流

越前つるきそば
四ッ居店

うるしや

越前めん処
いろは本店

力強いそばの味を求め、何度でも足を運びたい。

さのや
開発店

美しいビジュアルに釘付け、毎日手打ちする絶品パスタ。

RISTORANTE
CALDO（カルド）

越前つるきそば
板垣店

昔ながらの味が楽しめる、大野の愛すべき食堂。

大野食堂

永平寺手打ちそば
てらぐち

今庄のうまい水にこだわり、そば粉10割の手打ち一筋。

そば師
忠兵衛

酒に合う地中海料理で、幸せな晩餐を。

地中海食堂
Tondo

増田そば製粉所

そば屋の主人こだわりの手打ちうどんもおススメ。

手打ちそば・うどん
ゑびすや

手打ちそば＆ミュージック
sobar's

多彩な蕎麦料理が日本酒にマッチ！

亀蔵
蕎麦と旨酒と

Bar
大和

機会を一切使わない、こだわりの純手打ち。

谷川製めん所

小麦の味わいが楽しめる、植物系材料のみで作られるパン。

パン工房
野っ歩野っ穂

良質な素材と職人技で楽しむ、純粋なおろし。

手打ちそば
大福

手間暇かけて作られる、生パスタは食感が自慢。

気軽なイタリア料理 トラットリア
BENE （ベーネ）

和牛すき焼きが口コミで話題！
そばとお肉が魅力のお店。

音市楼
かくれ庵

手打十割
六助

大正時代の息吹を感じる空間で、今庄の郷土料理を味わおう。

古民家れすとらん
しげじろう

食事もお酒も！ 気軽に楽しめる隠れ家イタリアン。

Taverna e Bar
capitano（カピターノ）

細かなこだわりに、主人のそばへの想いが伝わる。

越前そば処
二男坊

大野産100％の玄蕎麦と大野の名水。
素材の良さを引き出した蕎麦。

そば処
福そば
本店

素材にこだわる、職人が握る鯖棒寿司。

毘沙門寿司

新鮮な魚介やこだわりの麺メニューが好評！

めん魚房
松月

足羽山の四季を感じながら味わう絶品のそば。

伝統の味・石びきそば
木の芽屋

そばと絵本cafe
ぶらっと

職人のこだわりが生きる本格手打ちそば。

まる金そば

めん房
つるつる
開発店

江戸より続く老舗の味と技を堪能。

そば処
庄境屋

二八の手打ち蕎麦、そばアイスも絶品。

めん亭
いろは栄

十割そばを昔ながらのスタイルで提供。

そば処
みの吉

全力のおもてなしで、振る舞う絶品料理。

和Dining
ひで味

店内リニューアルで席数大幅増、名物求めて丸岡町竹田へGO!!

名物竹田の油あげ
谷口屋

こだわりの手打ち蕎麦はもちろん、
ガレットも楽しめる蕎麦カフェ。

マツニタカ

かきあげ天は迫力満点！
進化し続ける老舗そば屋。

そば処
盛安

観光客だけでなく、地元民にも人気の老舗。

古跡館
りうぜん

めん房
つるつる
江戸店

誰もが納得する
そばの味とボリューム感。

麺房
いせや

丸岡産そば粉にこだわったそばを毎朝手打ち。

そば処
まどか

昼は手打ちそば、夜は居酒屋メニューを楽しめる人気店。

MEISUI KITCHEN
OSHOZU

このラーメンにメロメロ！
有名店の味を福井で味わえる幸せ。

RAMEN W
〜庄の×ど・みそ〜

美しい緑の中でいただくそば。

永平寺の館
雲粋

コースはまず豆腐作りから。
真似のできない豆腐湯葉料理。

とうふ・ゆば料理
豆千香

カツとダシの相性が生み出したオリジナル。

千成そば

そばの美味さもピカイチ。
長年この土地で愛される店。

越前二八そば
いろは軒

何度も食べたくなる、本格イタリアン。

Ristorante
iL bosco

すべてが自家製粉十割。
妥協のない味が楽しめる。

十割蕎麦
だいこん舎

こだわりの深さを実感！
毎日食べたくなる本格カレー。

CURRY GATES
Don Dada（ダンダダ）

素朴だけど味わい深い田舎そばを求めて。

本手打そば
好好庵

土・日、祝日しか味わえない、そばの理想を求めた味。

石挽き蕎麦
好太郎

圧倒的な値ごろ感、素材、製法にもこだわりの一杯。

越前らーめん
塩てつ
本店

滑らかなのどごしの、ソトイチ蕎麦を楽しむ。

蕎麦屋
十九

そば以外は持ち込み可!?
古民家で美味そばと酒を。

そば亭
鈴木

ワイン片手に、素敵なイタリアンを。

トラットリア
La Cala（ラカーラ）

ほっこりと心があたたまる、ヘルシーで優しい味わい。

味和居処
一季

「十割」先駆けの店で味わう、石臼手挽きの透明感。

そば蔵
谷川

おろしそばにかき揚げがベストマッチ！

手打そば
やっこ
城東分店

溢れる肉汁がたまらない！
冷凍生餃子、焼き餃子の専門店。

二の宮ぎょうざ

静かな住宅街に完成した、日本初のブッラータ専門工房。

ブッラータ専門工房
Chee Bo

手打ちそば
どうせき

コウノトリが住む地元でオープンさせた念願の蕎麦店。

手打生蕎麦 自家焙煎珈琲
佐介

湯がきたての手打ちうどん目当ての常連客多数！

手打ちうどん
真邑

美味しいそば、おでんを肴に駅前で一杯。

越前蕎麦・お食事処
花ひらく

手打ちそばをちょっと贅沢に楽しむ。

そば処
日の出屋

最大35名収容の座敷で大人数の宴会もOK！

西村屋
本店

手打ちの素朴なそばの味に惹かれるファンも多い。

そば席
御清水庵

秘伝の味噌を使ったしゃぶしゃぶを堪能。

平八
片町店

手打ちそば
あぜ川

越前おろしそば発祥の地で伝統の味を。

越前そば うどん坊
山むろ

片町の隠れ家で「ほっ」と心和む、手打ちそばとおばんざいを。

柚子GOHAN
7PIN

手打ちそば・カツ丼
とみたや

お店に足を運ぶ理由は名物グルメ、それとも看板女将?!

あらや食堂

気取らない心地よさと、素材を生かす手作りの味。

四季ごはん
おやびんHOUSE

やく志屋

地元産そば粉にこだわり、手打ちする二八そば。

そば処
まる八

そば割烹
よいん

リーズナブルな価格でいただけるこだわりの中華そば。

中華そば
一源

門前
井の上

こだわりの十割そばと旬の天婦羅が絶品。

蕎麦
やすたけ

エビ天の巨大さに加え、そばも驚きのボリューム。

めん房
新月亭

「福井人で良かった」と笑顔になれる粋な蕎麦処。

手打ち蕎麦
ふじ田や

福井で愛され続けられる。老舗で味わう蕎麦の味を。

越前つるきそば
本店

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵

洗練された空間で楽しむ、新鮮で上質なそば。

石うす挽き手打ちそば処
きょうや

めん房
つるつる
水落店