URALA
GOURMET LIBRARY

全力のおもてなしで、振る舞う絶品料理。

和Dining
ひで味

こだわりを探究し続ける、知る人ぞ知る隠れた名店。

そば処
裕心

永平寺手打ちそば
てらぐち

観光客だけでなく、地元民にも人気の老舗。

古跡館
りうぜん

こだわりの十割そばと旬の天婦羅が絶品。

蕎麦
やすたけ

コウノトリが住む地元でオープンさせた念願の蕎麦店。

手打生蕎麦 自家焙煎珈琲
佐介

そば玄
藪椿

老舗仕込みの技と、自らの思いを割烹に。

ご馳走
純

そば割烹
よいん

極太麺によく絡む濃厚なスープの、人気の名店。

極太製麺
笹の極み
西開発店

手間を惜しまず伝統の技で打つ、老舗の越前そば。

越前そば
見吉屋

余分なものは加えず、そば本来の旨さを味わえる。

そば処
つゆよし

食事もお酒も！ 気軽に楽しめる隠れ家イタリアン。

Taverna e Bar
capitano（カピターノ）

内田製麺所

美しい緑の中でいただくそば。

永平寺の館
雲粋

大野の恵みが詰まった
そばと美味が揃う人気店。

名水手打そば
お清水

ワイン片手に、素敵なイタリアンを。

トラットリア
La Cala（ラカーラ）

越前めん処
いろは本店

手間暇かけて作られる、生パスタは食感が自慢。

気軽なイタリア料理 トラットリア
BENE （ベーネ）

越前つるきそば
板垣店

うるしや

お蕎麦と鴨料理
小六庵

製粉所と一体となった店の、食べやすさを追求した味。

手打そば
八助

池田町の雄大な自然を感じながら、香り豊かなそばを堪能。

秘伝越前流手打ちそば
水車

手打ちの十割そばと歴史ある伝統料理。

麺めん処
聴琴亭

こだわりの手打ち蕎麦はもちろん、
ガレットも楽しめる蕎麦カフェ。

マツニタカ

めん房
つるつる
江戸店

細かなこだわりに、主人のそばへの想いが伝わる。

越前そば処
二男坊

麺の専門店待望の飲食エリアが誕生！

おいしい麺の専門店
宗近

足羽山の四季を感じながら味わう絶品のそば。

蕎麦処
木の芽屋

めん房
つるつる
開発店

洗練された粋なもの、それが本当の蕎麦。

蕎麥処
おおくぼ

素朴だけど味わい深い田舎そばを求めて。

本手打そば
好好庵

誰もが納得する
そばの味とボリューム感。

麺房
いせや

新鮮な魚介やこだわりの麺メニューが好評！

めん魚房
松月

ほっこりと心があたたまる、ヘルシーで優しい味わい。

味和居処
一季

良質な素材と職人技で楽しむ、純粋なおろし。

手打ちそば
大福

披露宴や2次会利用でも人気のイタリアン＆バー。

イタリア料理＆バー
HIGH WAVE CAFE

居酒屋
きんた

手打ちそばをちょっと贅沢に楽しむ。

そば処
日の出屋

丸岡産そば粉にこだわったそばを毎朝手打ち。

そば処
まどか

横浜中華街で人気の味を福井でも。

中国料理
本店栄龍

食べごたえのある、完全手打ち平打ち麺で。

こはく庵

“福井でそば”と言えばやっぱり「つるつる」。

めん房
つるつる
明治店

洗練された空間で味わう、こだわりの九一そば。

越前手打ち蕎麦
くらそば幸道

伝統工芸品でいただくオリジナルの手打ちそば。

てつや

旨味が強くてもあっさりしたスープが好評。

越前中華

お店に足を運ぶ理由は名物グルメ、それとも看板女将?!

あらや食堂

本場大分仕込みの鶏天と、そばの風味が絶妙にマッチ。

そば処
和た里

十割そばを昔ながらのスタイルで提供。

そば処
みの吉

作り手のセンスが光る、極旨ラーメンを発見！

麺匠
麦之助

アンティーク、珈琲、器にオヤジ。
森の隠れ家にある素晴らしき世界。

Cafe
コトノハ

「十割」先駆けの店で味わう、石臼手挽きの透明感。

そば蔵
谷川

エビ天の巨大さに加え、そばも驚きのボリューム。

めん房
新月亭

どこか懐かしく、あたたかさが漂う味。

蕎麦
ふる里

地元産そば粉にこだわり、手打ちする二八そば。

そば処
まる八

コシのある自家製法のうどんと、天然ダシの相性が抜群！

こんぴら亭
本店

湯がきたての手打ちうどん目当ての常連客多数！

手打ちうどん
真邑

圧倒的な値ごろ感、素材、製法にもこだわりの一杯。

越前らーめん
塩てつ
本店

そば処
栄庵

知る人ぞ知る、有名店の
ラーメンが福井に上陸！

DOPEMEN NOPEMEN

コシのある手打ちうどんと風味豊かなそばを。

手打ちうどん
新富

挽きたて打ちたてそばで、
一年を通して同じ味を提供。

越前手打ち 蕎麦切り
彦兵衛

力強いそばの味を求め、何度でも足を運びたい。

さのや
開発店

福井で愛され続けられる。老舗で味わう蕎麦の味を。

越前つるきそば
本店

ふと食べたくなる、記憶に残る優しい味。

そば処
つる庵

自慢の「塩そば」で客を唸らせる。

そば処
一福

めん房
つるつる
水落店

季節の移り変わりを感じられる、自然に囲まれた癒しの空間。

茶屋＆風景BAR
中村屋

カツとダシの相性が生み出したオリジナル。

千成そば

越前つるきそば
ベル店

ワンコインでこの味わい、秘密は自家製麺にあり。

越前らーめん
塩てつ
小野谷店

かきあげ天は迫力満点！
進化し続ける老舗そば屋。

そば処
盛安

あっさりとした中にもコクがある手打ちそば。

そば処
三国屋

蕎麦BAR
大和

ほっこり美味しい「田舎料理」を堪能。

田舎づくり
膳

おろしそばにかき揚げがベストマッチ！

手打そば
やっこ
城東分店

越前おろしそば発祥の地で伝統の味を。

越前そば うどん坊
山むろ

そばと絵本cafe
ぶらっと

行列が絶えない、至極の一杯。

自家製麺食堂。
鯖の江

和牛すき焼きが口コミで話題！
そばとお肉が魅力のお店。

音市楼
かくれ庵

“昔の味がする”素材を生かした味。

ちょっと
いっぷく茶屋

そばの美味さもピカイチ。
長年この土地で愛される店。

越前二八そば
いろは軒

数種類の節で2日間かけて仕上げる、重層的な旨みと芳醇な香り。

麺の道
ナナちゃん

手打ちそば
どうせき

そば本来の味を大切にした、昔懐かしい「おろしそば」。

自家製粉 十割蕎麦
生蕎庵

手打ちの素朴なそばの味に惹かれるファンも多い。

そば席
御清水庵

汗をかきたくなったら、三国随一の辛味そばを。

生そば
新保屋
三国店

手打ちそばや熊料理に舌鼓！

ふるさと渓流

香り高い丸岡産そばの味を味わってほしい。

丸岡二八そば
大宮亭

隠れた名店で味わう人気蕎麦。

手打ちそば・カツ丼
とみたや

「福井人で良かった」と笑顔になれる粋な蕎麦処。

手打ち蕎麦
ふじ田や

美しいビジュアルに釘付け、毎日手打ちする絶品パスタ。

RISTORANTE
CALDO（カルド）

らぁ麺食堂
Ｗ

何度も食べたくなる、本格イタリアン。

Ristorante
iL bosco

大正時代の息吹を感じる空間で、今庄の郷土料理を味わおう。

古民家れすとらん
しげじろう

めん房
つるつる
明新館

そば屋の主人こだわりの手打ちうどんもおススメ。

手打ちそば・うどん
ゑびすや

手打ちそば
あぜ川

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵