[和食/うどん・そば][奥越エリア/勝山市]
石挽き蕎麦
石挽き蕎麦
好太郎
お店の情報☏ 0779-89-2415
土・日、祝日しか味わえない、そばの理想を求めた味。
十割蕎麦の先入観を覆す蕎麦が勝山にある。なめらかな艶とシャキシャキの歯ごたえ、店主にしか打てない、この味を求めて県内外から蕎麦好きが押し寄せる。蕎麦の種類は十割と九一、粗九一の三種類。それぞれの良さを生かすため、太さも使うメニューも違う。朝3時から打つ蕎麦は奥越産の玄蕎麦を使用。