［各国料理／中華・中国料理］［坂井エリア／坂井市］

中華飯店
九龍

お店の情報☏ 0776-67-4439

#中華 #ラーメン #熟成 #あっさり #薬膳 #フクイシウマイ

漢方の存在が胃に優しく、体ぽかぽか。

時間をかけて完全熟成醗酵した艶のある麺。24時間アクを取り続けることにより、牛骨の旨味が引き出た清湯スープ。具材そのものが一番生きる味付けを考え、繊細なバランスで配合した醤油ダレ。この異なる3つの旨味が、器の中で見事一つになった「九龍麺」。あっさりとした喉ごし、口あたりは満足度高し。また、食後の胃もたれがないのは、素材やスープに含まれる漢方の力。