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[和食/うどん・そば][丹南エリア/越前市]

越前手打ち蕎麦
くらそば幸道

お店の情報0778-24-0777

洗練された空間で味わう、こだわりの九一そば。

家族の思い出の場所でもある、築60年ほどの米倉庫を改装した『くらそば幸道』は、ゆったりとした時間が流れるモダンな空間も魅力のひとつ。つなぎを一割入れて打つ、こちらの九一そばは「挽きたて、打ちたて、湯がきたて」がこだわり。冷水でしっかり引き締めることで、細麺ならではのコシと喉越しを愉しむことができ、風味も豊かだ。黒板に書かれたメニューは「おろしそば」「とろろそば」「にしんそば」と、いたってシンプルだが、それはそばをしっかり味わって欲しいという想いから。

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※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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