［和食／和食］［丹南エリア／丹生郡越前町］

北陸
美矢庵

お店の情報☏ 080-1960-3777

#地魚 #空間 #器 #ランチ #景観

贅沢なランチの時間が過ごせる、海辺のお宿内に誕生した美食空間。

越前町玉川にある料理旅館「岩本屋」がお昼の客室を利用した、新プロジェクト『北陸美矢庵』をスタートさせた。地元で水揚げされた魚介を盛り付ける器やテーブルコーディネートなどにこだわった空間づくりは、ゆったり食事を愉しみたい人や、客人のもてなしに最適の場だ。料理を手がけるのは宿主であり、熟練の料理人でもある岩本良信さん。越前の海をよく知る岩本さんが作る料理は、オリジナリティがありながらも丁寧な仕事がうかがえるものばかりだ。波の音を聞きながら贅沢な時間をすごそう。