［和食／うどん・そば］［福井エリア／北部］
蕎麦
蕎麦
やすたけ
お店の情報☏ 0776-26-7281
こだわりの十割そばと旬の天婦羅が絶品。
福井市文京の『やす竹』。自慢の十割蕎麦と、旬の味覚を使った天ぷらが味わえるこちら。毎日、福井県産玄蕎麦を石臼で実を挽き、水と蕎麦粉だけで蕎麦を打つ。毎朝1時間近く煮出しして出汁をとり、この手間暇を惜しまないこだわりが極上の一杯を生み出す。油あげやへしこなど、福井ならではの一品料理もアリ。
- ソバ ヤスタケ
福井県福井市文京7-9-35 
営 11:00〜15:00LO、17:00〜21:00LO
休 火曜夜、水曜（祝日の場合は営業）
0776-26-7281
宴 --円(飲込)
45席（カウンター--席 / テーブル--席 / 座敷--席）
Ｐ20台- http://soba-yasutake.com
- #蕎麦 #自家製麺 #天ぷら #厚揚げ #へしこ
※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります