［各国料理／焼肉・ホルモン焼き］［福井エリア／北部］

韓国家庭料理
火山

お店の情報☏ 0776-52-1004

#韓国 #激辛 #鍋 #冷麺 #カウンター #座敷

韓国をとことん味わう、
辛さと美味しさを楽しむ。

2019年、福井市高木中央にひっそりオープンした『火山』。韓国料理好きの間で口コミで広がり、今では予約必須の人気店に。
韓国出身の女性店主、中屋敷さんが再現したのは、母国そのままの美味しさ。「日本に初めて来たときに食べた韓国料理が、小さい頃から親しんできた味わいと違っていたんです。韓国の味そのままの辛さを知ってほしいと思いました」。辛みが魅力のメニューを一口食べれば、思わず笑みがこぼれてしまうほどの刺激と深みが広がっていく。
「韓国らしさ」は辛さだけではない。家族や知人と食を囲み、食べきれないほどの美味しさと楽しさを分かつ文化も踏襲。例えば人気メニューの「タッカンマリ」。じっくり2時間煮込んだ丸ごと一羽の鶏をお客さんの目の前で豪快にハサミで捌く本場のスタイルは、必ずといっていいほど歓声があがる一品だ。