CHOP UP CRUST メイン1
CHOP UP CRUST メイン2
CHOP UP CRUST メイン3
[テイクアウト/ベーカリー][福井エリア/北部]

CHOP UP CRUST

お店の情報0776-28-6228

自家製酵母と超加水の新感覚パン。

国道158号沿いに2021年オープン。クロワッサンやサンドなど多彩なパンが店内に並ぶ中、人気なのが「リブレ」。自家製のレーズン酵母を使って、水分を多く含んだ生地を発酵させて作る。クラスト(外皮)はカリッ、クラム(中)はもっちりの新感覚ハード系パンだ。毎朝食べられるパンを目指して小麦と塩、きび砂糖、ライ麦だけで作られたシンプルな配合。今ではすっかりこの味わいの虜になった“リブレファン”たちが、レーズンやあんこなどが入ったリブレの変化形も楽しんでいる。

MAP
2021/12/8 公開  2023/4/5 更新

情報は日々・月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります。
営業していない情報が載っていましたら、ウララ編集部までご一報ください。
◀︎ BACK