［各国料理／ラーメン・餃子］［嶺南エリア／敦賀市］

トリノセツリ

お店の情報☏ 090-5681-9035

和食料理人の技が光る、魚が苦手でも大丈夫な「鯛そば」。

看板メニューは「鶏そば」ながら、かつて姉妹店の割烹『やまとも』で人気を博した「敦賀真鯛そば」も1日限定5食で提供。地元で養殖する敦賀真鯛をふんだんに使用。徹底した臭み取りにより、スープに魚臭さは一切なく、しっかりと旨みが感じられる。「誰もが手軽に食べられるラーメンで地元を盛り上げたい」という想いと、和食の技が詰まった一杯だ。