［各国料理／ラーメン・餃子］［福井エリア／南部］
ラーメン・ぎょうざ・おでん
ラーメン・ぎょうざ・おでん
こく竜
お店の情報☏ 0776-76-8987
富山で長年愛されてきた『古久龍』の中華そばを味わえる店。
富山県にはかつて『九頭龍』という人気の中華そば屋があった。暖簾分けという形で、昔懐かしい味わいが『古久龍』へと継承され、現在も守り続けられている。その「古久龍」を25年以上営業した店主が、故郷・福井県へ戻ることを機に、再び腕を振るうのがこちら『こく竜』（富山「古久龍」は息子さんが継承）。
一番人気を誇る中華そばが「味玉ラーメン」。その日ごとに炊き出す新鮮な国産鶏ガラのみを使用する「取りきりスープ」に、カエシは秘伝の醤油ダレ。鶏の旨みが凝縮された淡麗なスープはふんわりとしたやさしい味わいながらも、キリッとした醤油の塩味が味の輪郭をクッキリとさせている。なめらかな中太ちぢれ麺がそのスープをごっそり絡め取り、スルスルとのどを通る。旨さが染みわたる、どストレートな中華そばだ。
2023/2/24の記事を見る- ラーメンギョウザオデン コクリュウ
福井県福井市若杉1-606 
営11:00〜15:00、17:30〜21:00
休月曜（祝日の場合は翌日）
15名（カウンター--席 / テーブル--席 / 座敷--席）
Ｐ5台
昼 900円 / 夜 1,400円- HP なし
- #ラーメン #餃子 #おでん #牛すじ #テイクアウト
Editor's check!
富山でスタンダードなサイドメニュー「おでん」。
富山県のラーメン店では「おでん」を扱うのがスタンダード。ラーメン店ならではの“中華そばのダシ”ではなく、昆布にカツオ、塩ベースのあっさりとした、和風ダシの旨みがたっぷり染みた富山風おでんとなっている（テイクアウトも可）。サイドメニューの「牛すじ煮込み」も人気で、まずはおでんなどを肴に一杯、シメにラーメンを味わう、というのもツウな楽しみ方。