🌟2024/6/6オープン🌟
［飲み処／焼鳥・串焼・串揚］［丹南エリア／鯖江市］

焼鳥の都
酉洋

お店の情報☏ 070-8514-3528

居心地のよい隠れ家空間で
ゆったりと焼き鳥を堪能。

鯖江市の住宅街にひっそり佇む『焼鳥の都酉洋』。こちらは福井では珍しい、コース仕立てで焼き鳥が愉しめる店。店主の窪田さんが職人としての“いろは”を学んだのは、5年先まで予約の取れない富山の名店。素材の鮮度はもちろん、串打ちにもこだわる焼き鳥は、じっくりと火が入る備長炭で一本ずつ丁寧に焼き上げ、絶好のタイミングで焼きたてをサーブする。「お客様との会話も楽しみたいと考え、店内はカウンター席のみです。鳥本来の旨みや甘みを心ゆくまで味わっていただきたいです」と店主。日本酒やワインとのペアリングの提案も行なってくれるので、記念日や接待・会食などに利用したい。