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[和食/うどん・そば][丹南エリア/越前市]

まつもと屋

お店の情報0778-22-1353

研究熱心な主人が打つ、力強い二八そば。

夏は細め、冬は太めと季節でそばの打ち方や太さを変えたり、年中安定した辛さを保つため、自家栽培の辛味大根と普通の大根を合わせたりするなど徹底したこだわりぶり。そんな「おろしそば」は通をも唸らせる。

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※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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