メイン1
[和食/うどん・そば][坂井エリア/あわら市]

手打ちそば
せいろ庵

お店の情報0776-73-4138

丁寧な手仕事が光る、喉越しつるりのさらしなそば。

そばの実の芯の部分のみをぜいたくに使ったさらしなそばは、透明感がありつややか。思わず見とれてしまうが「秒単位で伸びてしまう」という繊細なそばなので、何より先に味わって。奥越産の玄そばと盛り合わせた「ふたいろ盛り」なら食べ比べが楽しめる。「全ての作業をおろそかにできない」と語るご主人の確かな素材選びと職人技に、京都など遠方から通うファンも多い。

MAP
※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
◀︎ BACK