メイン1
[和食/うどん・そば][丹南エリア/南条郡南越前町]

蕎麦
ふる里

お店の情報0778-45-0805

どこか懐かしく、あたたかさが漂う味。

「世の中に未存在のものに魂を入れ存在をつくる、そばも作品の一つ」と語る主人が作るそばは、その時々の気候が加味されたシンプルな味。温かいそばは熱を加えると柔らかくなるため太く打ってあり、懐かしい家庭的な味に箸が進む。毎日、客足を見ながらそばを打つので、いつでも打ちたて。時間内は品切れなどの空振りは絶対させないという。

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※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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