月刊ウララ 2019年7月号


新連載
残したい福井の美味、郷土料理を探る。
ふくい響食diary

ふくい響食diary(1) ふくい響食diary(2) ふくい響食diary(3)

地域の産物を上手に調理して味わう郷土料理には、独特の食文化が息づいている。
福井にも多彩な郷土料理が存在し、季節や行事ごとに作られ、長く地元民に食されてきた。
そして、それぞれ意味のある伝統的食生活として、今に受け継がれている。


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