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[和食/和食][奥越エリア/勝山市]

旬彩酒坊
禅や

お店の情報0779-87-1008

食材が料理に変わる瞬間を感じられる、粋な味と空間。

魚介、野菜、酒など吟味した地のものを揃え、食材の旨みを活かした丁寧な仕事が光る『禅や』。「香りや音、料理が仕上がっていく過程など、五感で楽しめるライブ感を大事にしたい」という想いから、店内はどこに座っても厨房の様子が見えるこだわりの造り。二人の料理人が日本料理の技と伝統を守りつつ、新しい感性を加えて作る極上の一皿を味わうことができる。太い梁や欅の大黒柱が印象的な築120年の空間で、他では味わえない贅沢なひと時を堪能しよう。

  • 住所勝山市旭町2-3-7
  • 営業日時営 AM11:30〜PM2:30(PM2:00LO)、PM5:30〜PM11:00(PM10:30LO)、土・日曜日は深夜12:00まで
    休 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
  • 電話0779-87-1008
  • 予算昼 1,500円 / 夜 4,000円
  • 29席(カウンター9席 / 座敷20席)
    P15台
  • #地魚 #地野菜 #地酒 #古民家 #空間
MAP
※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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