［和食／うどん・そば］［坂井エリア／坂井市］
谷川製めん所
谷川製めん所
お店の情報☏ 090-7588-4525
機会を一切使わない、こだわりの純手打ち。
全行程で機械を一切使わない「純手打ち」のうどん屋。香川から取り寄せている高品質の粉と瀬戸内産の塩、出汁のいりこ、かつお節、いわし節などにこだわる。2日前から仕込んだ粉を当日打つ麺は、弾力とのど越し抜群。一度に仕込めるのは30食程度で、営業時間が3時間と短いのはそのためだ。
- タニカワセイメンジョ
福井県坂井市三国町山王3-6-63 
営11:00〜14:00（麺がなくなり次第終了）
休火・水曜
090-7588-4525
昼 --円
11席（カウンター--席 / テーブル--席 / 座敷--席）
Ｐ5台- HP なし
- #うどん #自家製麺
※情報は日々・月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります