メイン1
メイン2
[和食/うどん・そば][坂井エリア/坂井市]

谷川製めん所

お店の情報090-7588-4525

機会を一切使わない、こだわりの純手打ち。

全行程で機械を一切使わない「純手打ち」のうどん屋。香川から取り寄せている高品質の粉と瀬戸内産の塩、出汁のいりこ、かつお節、いわし節などにこだわる。2日前から仕込んだ粉を当日打つ麺は、弾力とのど越し抜群。一度に仕込めるのは30食程度で、営業時間が3時間と短いのはそのためだ。

MAP
※情報は日々・月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
◀︎ BACK