［各国料理／ラーメン・餃子］［福井エリア／北部］

台湾まぜそば
はなび
福井店

お店の情報☏ 0776-50-3827

名古屋めしの新星・台湾まぜそばは、おろしニンニクを入れてよくかき混ぜて。

名古屋に拠点を置く、台湾まぜそば発祥の店『はなび』が、2022年1月に福井初上陸。台湾まぜそばとは、唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛「台湾ミンチ」をのせた汁なし麺。ピリ辛で旨みのある特製ミンチと奥深い醤油ダレに、ニラ・ネギ・魚粉・卵黄などの具材を、麺と豪快に絡めてがっつこう。パンチを効かせたいなら、おろしニンニクをお好みで。麺が無くなった後、レンゲ一杯分のご飯が無料で追加できる「追い飯」も忘れずに。夏にはスッキリテイストに仕上げられた「冷やし台湾まぜそば」も登場する。