［和食／料亭・懐石・割烹］［福井エリア／北部］

旬彩割烹
吟楽

お店の情報☏ 0776-23-6533

#地魚 #地野菜 #空間 #もてなし

吟味した食材で、一期一会のおもてなし。

“吟”味した素材を使った一品一品を、ゆったりとした空間で“楽”しむ……。店名には店の想いがストレートに込められている。店主が何よりもこだわるのは素材。「毎日行くと保存状態も昨日との違いも判ります。旬と言われる時期と、食べて美味しい旬は違いますから」と、毎日市場に足を運び素材を吟味する。食材、時間、空間、すべての瞬間を大事にし、一期一会のおもてなしをする。