［料理の宿／料理民宿］［嶺南エリア／小浜市］

ふぐ料理の宿
さいば

お店の情報☏ 0770-54-3041

#宿泊 #若狭ふぐ #地魚 #舟盛り #地野菜

一年を通して
若狭ふぐが味わえる宿。

新設した洋室と和洋室には、シモンズ社のマットレスを導入したベッドルームがあり、ほどよい〝おこもり感〟を満喫して、ホテルライクに過ごすことができる。館内には貸し切り風呂もあり、坪庭を眺めながらプライベートなお風呂タイムが楽しめるのも嬉しい。名物は、年間を通して自家養殖の若狭ふぐを提供する「ふぐフルコース」。てっさ、てっちり、ふぐから揚げ、焼きふぐなどの多彩な料理が並び、ふぐは１人１匹以上を使いボリューム満点だ。コースに付く刺身の舟盛りも旬の魚介の種類が豊富で、新鮮な海の幸をたっぷりと味わえる。てっさは厚めに切るのが定番。