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[和食/うどん・そば][坂井エリア/あわら市]

生そば
新保屋
芦原店

お店の情報0776-78-5822

独自の“おろしそば”は、他にはない辛さと旨さ。

こちらの「おろしそば」は、大根をおろし、その汁だけをダシと醤油に合わせるという作り方。大根そのものが入っていないと、あの独特の辛さが味わえるのか思うが、かえってこうした方が辛味が利いていて食べやすいそう。その辛さとそばのコシは、通を唸らせる絶品。県外から訪れるファンも多いそう。

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※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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