URALA
GOURMET LIBRARY

丸岡城天守を眺めながらそばを楽しむ。

そば処
一筆啓上

ツルツルなめらかで美味いおろしそば！

そば処
やまぼうし

本場大分仕込みの鶏天と、そばの風味が絶妙にマッチ。

そば処
和た里

コシのある自家製法のうどんと、天然ダシの相性が抜群！

こんぴら亭
本店

良質な素材と職人技で楽しむ、純粋なおろし。

手打ちそば
大福

丼と麺の黄金コンビ！ 夜の宴会も魅力！

そば茶屋
甚右衛門
新保店

手打ちそば
どうせき

ギャラリー喫茶
べんがら

リピーター続出中！ えび天カレーラーメン。

和食めん処
やっこ

越前そばと珈琲
HAMA庵

汗をかきたくなったら、三国随一の辛味そばを。

生そば
新保屋
三国店

細かなこだわりに、主人のそばへの想いが伝わる。

越前そば処
二男坊

麺の専門店待望の飲食エリアが誕生！

おいしい麺の専門店
宗近

そば本来の味を大切にした、昔懐かしい「おろしそば」。

自家製粉 十割蕎麦
生蕎庵

越前そば処
漆里庵

足羽山の四季を感じながら味わう絶品のそば。

伝統の味・石びきそば
木の芽屋

洗練された粋なもの、それが本当の蕎麦。

蕎麥処
おおくぼ

奥越の蕎麦粉と地下水で作る、こだわりのそばにファン多し。

千束そば

独自の“おろしそば”は、他にはない辛さと旨さ。

生そば
新保屋
芦原店

レトロモダンな料亭カフェで、
和のおもてなしを気軽に楽しもう。

料亭カフェ
茶癒 Sa-Yu
中松

手打ちそばや熊料理に舌鼓！

ふるさと渓流

魚、酒、蕎麦。全てが旨い人気店。

和と懐石
光夏

店内リニューアルで席数大幅増、名物求めて丸岡町竹田へGO!!

名物竹田の油あげ
谷口屋

朝倉の里
利休庵

“昔の味がする”素材を生かした味。

ちょっと
いっぷく茶屋

どこか懐かしく、あたたかさが漂う味。

蕎麦
ふる里

日本料理の経験を生かし、ダシや素材にとことんこだわり。

蕎麦処
竹もり

和牛すき焼きが口コミで話題！
そばとお肉が魅力のお店。

音市楼
かくれ庵

ほっこりと心があたたまる、ヘルシーで優しい味わい。

味和居処
一季

職人のこだわりが生きる本格手打ちそば。

まる金そば

池田の恵みを詰め込んだ“池田そば”はいかが？

そば処
梅林

素朴だけど味わい深い田舎そばを求めて。

本手打そば
好好庵

エビ天の巨大さに加え、そばも驚きのボリューム。

めん房
新月亭

越前手打ちそば
山楽亭

そば処
おばちゃんの店
ほっと今庄

そば以外は持ち込み可!?
古民家で美味そばと酒を。

そば亭
鈴木

手打ちそば＆ミュージック
sobar's

おろしの辛みが評判の武生の老舗。

遊亀庵
かめや

“福井でそば”と言えばやっぱり「つるつる」。

めん房
つるつる
明治店

アンティーク、珈琲、器にオヤジ。
森の隠れ家にある素晴らしき世界。

Cafe
コトノハ

そばと絵本cafe
ぶらっと

港町三国の、福井県産そば認証店。

石勝食堂

余分なものは加えず、そば本来の旨さを味わえる。

そば処
つゆよし

天ぷらと蕎麦の
天籠

十割そばを昔ながらのスタイルで提供。

そば処
みの吉

ダイニング気分で楽しむ生粋のそば。

生そば
成田屋

越前おろしそば発祥の地で伝統の味を。

越前そば うどん坊
山むろ

こだわりの手打ち蕎麦はもちろん、
ガレットも楽しめる蕎麦カフェ。

マツニタカ

古きよき日本の雰囲気と素朴な味。

そば処
宿布屋

おろしと山芋の食感が絶妙な旨さ。

たかせや

深酒の後もツルっと。のど越しにこだわり。

そば居酒屋
ポポー軒

そばの美味さもピカイチ。
長年この土地で愛される店。

越前二八そば
いろは軒

伝統の味を守りつつ、常に味を追究するこだわりのそば。

蕎麦
その字

少し濃いめ、関東風ダシのそば。

ハナマル
霞庵

そば激戦区の今立で、幅広い世代に愛される店。

手打そば
勘助

越前そば発祥の地で、そば打ち体験&できたてそばを食す！

越前そばの里
体験夢工房

誰からも愛される、そばを気軽に楽しんで。

そば処
のぼりと

竹炭をそばに調合した薫り高い「黒そば」が人気。

手打ち
天領そば

食べごたえのある、完全手打ち平打ち麺で。

こはく庵

そば玄
藪椿

カラっとした天ぷらとそばのコンビが絶妙。

越前そば処
あおき

圧倒的人気を誇る、極上とりそば。

本手打ちそば
山楽

昔懐かしい雰囲気の漂うそば屋。

そば処
こばやし

手打十割
六助

愛情とユーモアたっぷりの名物メニュー。

とんかつ そば
吉ちょう

季節の移り変わりを感じられる、自然に囲まれた癒しの空間。

茶屋＆風景BAR
中村屋

手間を惜しまず伝統の技で打つ、老舗の越前そば。

越前そば
見吉屋

つい買ってしまう、やみつきの焼き団子。

山侊

おろしそばにかき揚げがベストマッチ！

手打そば
やっこ
城東分店

香り高い丸岡産そばの味を味わってほしい。

丸岡二八そば
大宮亭

和食麺処
サガミ
敦賀店

大野産100％の玄蕎麦と大野の名水。
素材の良さを引き出した蕎麦。

そば処
福そば
本店

多彩な蕎麦料理が日本酒にマッチ！

亀蔵
蕎麦と旨酒と

池田町の雄大な自然を感じながら、香り豊かなそばを堪能。

秘伝越前流手打ちそば
水車

永平寺独自のアレンジを効かせたそば。

永平寺そば亭
一休

天池の宿

すべてが自家製粉十割。
妥協のない味が楽しめる。

十割蕎麦
だいこん舎

自慢の「塩そば」で客を唸らせる。

そば処
一福

歴史ある老舗ならではの奥深さを感じる蕎麦。

越前そば
むぎや

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵

滑らかなのどごしの、ソトイチ蕎麦を楽しむ。

蕎麦屋
十九

大正時代の息吹を感じる空間で、今庄の郷土料理を味わおう。

古民家れすとらん
しげじろう

手打ちそば
あぜ川

あっさりとした中にもコクがある手打ちそば。

そば処
三国屋

四季折々、旬の山菜料理を味わえる専門店。

山菜料理
のぎく

めん工房
木瀬家

増田そば製粉所

美しい緑の中でいただくそば。

永平寺の館
雲粋

ふと食べたくなる、記憶に残る優しい味。

そば処
つる庵

老舗のこだわりが生む極上の一杯を堪能。

大もりそば
本店

大野産そば粉100%！ 麺はとことん追究。

美・味・麺・庵
たからや

お食事処
ごぜん家

今庄のうまい水にこだわり、そば粉10割の手打ち一筋。

そば師
忠兵衛

観光客だけでなく、地元民にも人気の老舗。

古跡館
りうぜん

こだわりを探究し続ける、知る人ぞ知る隠れた名店。

そば処
裕心

味真野茶屋

絶品そばメニューに県内外からファンが集う！

けんぞう蕎麦

仕事帰りに蕎麦で一杯も、家族みんなで夜ごはんもOK！

越前蕎麦dining
櫻庭
～SAKURABA～

お蕎麦と鴨料理
小六庵

こだわりの十割そばと旬の天婦羅が絶品。

蕎麦
やすたけ