URALA
GOURMET LIBRARY

越前そばと珈琲
HAMA庵

有限会社
米又

最大35名収容の座敷で大人数の宴会もOK！

西村屋
本店

箸で持ち上がるほどの粘りが自慢の
絶品とろろを食べに名田庄へ。

自然薯とろろ
iheee
-伊兵衛-

魚、酒、蕎麦。全てが旨い人気店。

和と懐石
光夏

手打ちの十割そばと歴史ある伝統料理。

麺めん処
聴琴亭

かきあげ天は迫力満点！
進化し続ける老舗そば屋。

そば処
盛安

本場大分仕込みの鶏天と、そばの風味が絶妙にマッチ。

そば処
和た里

そば本来の味を大切にした、昔懐かしい「おろしそば」。

自家製粉 十割蕎麦
生蕎庵

ふと食べたくなる、記憶に残る優しい味。

そば処
つる庵

和牛すき焼きが口コミで話題！
そばとお肉が魅力のお店。

音市楼
かくれ庵

天池の宿

美しい緑の中でいただくそば。

永平寺の館
雲粋

洗練された空間で味わう、こだわりの九一そば。

越前手打ち蕎麦
くらそば幸道

福井県産蕎麦粉100％使用、
美味しいそばをリーズナブルに！

十割蕎麦
寺子屋

具材たっぷり鍋も人気。
昔ながらの越前そば処。

越前そば
佐佳枝亭

天ぷらと蕎麦の
天籠

おろしと山芋の食感が絶妙な旨さ。

たかせや

麺の専門店待望の飲食エリアが誕生！

おいしい麺の専門店
宗近

手打ちそば＆ミュージック
sobar's

そば屋の主人こだわりの手打ちうどんもおススメ。

手打ちそば・うどん
ゑびすや

古きよき日本の雰囲気と素朴な味。

そば処
宿布屋

愛情とユーモアたっぷりの名物メニュー。

とんかつ そば
吉ちょう

「西の鯖街道」にちなんだ絶妙コラボ。

名田庄そば処
よってっ亭

飽きのこない、独創的な料理と空間。

喜の葉

自慢の「塩そば」で客を唸らせる。

そば処
一福

永平寺手打ちそば
てらぐち

四季折々、旬の山菜料理を味わえる専門店。

山菜料理
のぎく

港町三国の、福井県産そば認証店。

石勝食堂

門前
井の上

独自の“おろしそば”は、他にはない辛さと旨さ。

生そば
新保屋
芦原店

越前そば処
漆里庵

おろしの辛みが評判の武生の老舗。

遊亀庵
かめや

増田そば製粉所

国産の生サバを使ったこだわりの一品。

葛と鯖寿しの店
まる志ん

「福井人で良かった」と笑顔になれる粋な蕎麦処。

手打ち蕎麦
ふじ田や

手打ちそばや熊料理に舌鼓！

ふるさと渓流

絶品そばメニューに県内外からファンが集う！

けんぞう蕎麦

土・日、祝日しか味わえない、そばの理想を求めた味。

石挽き蕎麦
好太郎

居酒屋
きんた

ダイニング気分で楽しむ生粋のそば。

生そば
成田屋

リピーター続出中！ えび天カレーラーメン。

和食めん処
やっこ

ほっこりと心があたたまる、ヘルシーで優しい味わい。

味和居処
一季

どこか懐かしく、あたたかさが漂う味。

蕎麦
ふる里

挽きぐるみのそばの香りと味を堪能。

十・十一

手打十割
六助

あっさりとした中にもコクがある手打ちそば。

そば処
三国屋

田園風景を眺めながらのんびりお食事を。

食庵
おり田

足羽山の四季を感じながら味わう絶品のそば。

伝統の味・石びきそば
木の芽屋

洗練された空間で楽しむ、新鮮で上質なそば。

石うす挽き手打ちそば処
きょうや

おろしそばにかき揚げがベストマッチ！

手打そば
やっこ
城東分店

誰からも愛される、そばを気軽に楽しんで。

そば処
のぼりと

カラっとした天ぷらとそばのコンビが絶妙。

越前そば処
あおき

お蕎麦と鴨料理
小六庵

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵

そば割烹
よいん

大野産そば粉100%！ 麺はとことん追究。

美・味・麺・庵
たからや

誰もが納得する
そばの味とボリューム感。

麺房
いせや

香り高い丸岡産そばの味を味わってほしい。

丸岡二八そば
大宮亭

そば激戦区の今立で、幅広い世代に愛される店。

手打そば
勘助

越前おろしそば発祥の地で伝統の味を。

越前そば うどん坊
山むろ

“片町でキリを付ける”のは、越前そばに限る！

越前そば
片桐

日本料理の経験を生かし、ダシや素材にとことんこだわり。

蕎麦処
竹もり

美しい庭園を見ながら、こだわりの蕎麦を堪能。

そば処
まつや

店内リニューアルで席数大幅増、名物求めて丸岡町竹田へGO!!

名物竹田の油あげ
谷口屋

コウノトリが住む地元でオープンさせた念願の蕎麦店。

手打生蕎麦 自家焙煎珈琲
佐介

「十割」先駆けの店で味わう、石臼手挽きの透明感。

そば蔵
谷川

コシが評判のうどんにはミネラルもたっぷり。

越前蕎麦・うどん処
丸仙
花月支店

そば処
おばちゃんの店
ほっと今庄

季節の移り変わりを感じられる、自然に囲まれた癒しの空間。

茶屋＆風景BAR
中村屋

手打ちそば
どうせき

いつもの味がうれしい。足羽山の下の老舗そば屋。

蕎楽
愛宕庵

今庄のうまい水にこだわり、そば粉10割の手打ち一筋。

そば師
忠兵衛

エビ天の巨大さに加え、そばも驚きのボリューム。

めん房
新月亭

和食麺処
サガミ
敦賀店

そば玄
藪椿

越前そば発祥の地で、そば打ち体験&できたてそばを食す！

越前そばの里
体験夢工房

こだわりの手打ち蕎麦はもちろん、
ガレットも楽しめる蕎麦カフェ。

マツニタカ

内田製麺所

ありそうでなかった、
豆腐×おろしそばの饗宴。

お食事処
ごぜん家

やく志屋

手打ちの素朴なそばの味に惹かれるファンも多い。

そば席
御清水庵

自宅の車庫を改装した店舗。
本格手打ち蕎麦も人気。

二の宮ラーメン

すべてが自家製粉十割。
妥協のない味が楽しめる。

十割蕎麦
だいこん舎

朝倉の里
利休庵

釜揚げ方式で食す、福井名物おろしそば。

福乃家

つい買ってしまう、やみつきの焼き団子。

山侊

丼と麺の黄金コンビ！ 夜の宴会も魅力！

そば茶屋
甚右衛門
新保店

カツとダシの相性が生み出したオリジナル。

千成そば

“福井でそば”と言えばやっぱり「つるつる」。

めん房
つるつる
明治店

圧倒的人気を誇る、極上とりそば。

本手打ちそば
山楽

奥越の蕎麦粉と地下水で作る、こだわりのそばにファン多し。

千束そば

地元産そば粉にこだわり、手打ちする二八そば。

そば処
まる八

福井駅 目の前に移転、
旬を感じる彩りフレンチ。

プティレストラン
シェ・サカイ

滑らかな十割そばに感動。
3種の味比べをして満腹。

あみだそば
福の井

竹炭をそばに調合した薫り高い「黒そば」が人気。

手打ち
天領そば

こだわりの十割そばと旬の天婦羅が絶品。

蕎麦
やすたけ

手打ちそば
あぜ川

滑らかなのどごしの、ソトイチ蕎麦を楽しむ。

蕎麦屋
十九

ほっこり美味しい「田舎料理」を堪能。

田舎づくり
膳