URALA
GOURMET LIBRARY

増田そば製粉所

片町の隠れ家で「ほっ」と心和む、手打ちそばとおばんざいを。

柚子GOHAN
7PIN

手打ちそば処 お食事処
てんつる

ヘルシーでお得なそば、丼ものを気軽に！

大もり支店

有限会社
米又

手打ちそばをちょっと贅沢に楽しむ。

そば処
日の出屋

ツルツルなめらかで美味いおろしそば！

そば処
やまぼうし

池田町の雄大な自然を感じながら、香り豊かなそばを堪能。

秘伝越前流手打ちそば
水車

港町三国の、福井県産そば認証店。

石勝食堂

十割そばを昔ながらのスタイルで提供。

そば処
みの吉

昔ながらのおろしそばが美味い、明治創業の老舗。

米太

伝統の味を守りつつ、常に味を追究するこだわりのそば。

蕎麦
その字

そば本来の味を大切にした、昔懐かしい「おろしそば」。

自家製粉 十割蕎麦
生蕎庵

昔懐かしい雰囲気の漂うそば屋。

そば処
こばやし

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵

コシが評判のうどんにはミネラルもたっぷり。

越前蕎麦・うどん処
丸仙
花月支店

汗をかきたくなったら、三国随一の辛味そばを。

生そば
新保屋
三国店

おろしそばにかき揚げがベストマッチ！

手打そば
やっこ
城東分店

魚、酒、蕎麦。全てが旨い人気店。

和と懐石
光夏

越前おろしそば発祥の地で伝統の味を。

越前そば うどん坊
山むろ

多彩な蕎麦料理が日本酒にマッチ！

亀蔵
蕎麦と旨酒と

“昔の味がする”素材を生かした味。

ちょっと
いっぷく茶屋

地元産そば粉にこだわり、手打ちする二八そば。

そば処
まる八

美しい緑の中でいただくそば。

永平寺の館
雲粋

昼は手打ちそば、夜は居酒屋メニューを楽しめる人気店。

MEISUI KITCHEN
OSHOZU

新鮮な魚介やこだわりの麺メニューが好評！

めん魚房
松月

コシのある手打ちうどんと風味豊かなそばを。

手打ちうどん
新富

コシのある自家製法のうどんと、天然ダシの相性が抜群！

こんぴら亭
本店

どこか懐かしく、あたたかさが漂う味。

蕎麦
ふる里

お店に足を運ぶ理由は名物グルメ、それとも看板女将?!

あらや食堂

Alice Bar（アリス・バー）

手打ちそば
あぜ川

良質な素材と職人技で楽しむ、純粋なおろし。

手打ちそば
大福

手打十割
六助

和牛すき焼きが口コミで話題！
そばとお肉が魅力のお店。

音市楼
かくれ庵

越前手打ちそば
山楽亭

店内リニューアルで席数大幅増、名物求めて丸岡町竹田へGO!!

名物竹田の油あげ
谷口屋

奥里の古民家で味わう十割蕎麦と山菜料理。

千古の家
千古Cafe

奥越の蕎麦粉と地下水で作る、こだわりのそばにファン多し。

千束そば

コウノトリが住む地元でオープンさせた念願の蕎麦店。

手打生蕎麦 自家焙煎珈琲
佐介

滑らかなのどごしの、ソトイチ蕎麦を楽しむ。

蕎麦屋
十九

独自の“おろしそば”は、他にはない辛さと旨さ。

生そば
新保屋
芦原店

丸岡城天守を眺めながらそばを楽しむ。

そば処
一筆啓上

そばと絵本cafe
ぶらっと

アンティーク、珈琲、器にオヤジ。
森の隠れ家にある素晴らしき世界。

Cafe
コトノハ

天ぷらと蕎麦の
天籠

レトロモダンな料亭カフェで、和のおもてなしを気軽に楽しもう。

料亭カフェ
茶癒 Sa-Yu
中松

あっさりとした中にもコクがある手打ちそば。

そば処
三国屋

今庄のうまい水にこだわり、そば粉10割の手打ち一筋。

そば師
忠兵衛

天池の宿

そば割烹
よいん

深酒の後もツルっと。のど越しにこだわり。

そば居酒屋
ポポー軒

挽きぐるみのそばの香りと味を堪能。

十・十一

永平寺独自のアレンジを効かせたそば。

永平寺そば亭
一休

絶品そばメニューに県内外からファンが集う！

けんぞう蕎麦

手打ちそば＆ミュージック
sobar's

手打ちの素朴なそばの味に惹かれるファンも多い。

そば席
御清水庵

おろしの辛みが評判の武生の老舗。

遊亀庵
かめや

日本料理の経験を生かし、ダシや素材にとことんこだわり。

蕎麦処
竹もり

「十割」先駆けの店で味わう、石臼手挽きの透明感。

そば蔵
谷川

美しい庭園を見ながら、こだわりの蕎麦を堪能。

そば処
まつや

ふと食べたくなる、記憶に残る優しい味。

そば処
つる庵

誰もが納得する
そばの味とボリューム感。

麺房
いせや

「美味しくが基本、食べればわかる」。

笏谷そば

いつもの味がうれしい。足羽山の下の老舗そば屋。

蕎楽
愛宕庵

そばの美味さもピカイチ。
長年この土地で愛される店。

越前二八そば
いろは軒

カツとダシの相性が生み出したオリジナル。

千成そば

田園風景を眺めながらのんびりお食事を。

食庵
おり田

「西の鯖街道」にちなんだ絶妙コラボ。

名田庄そば処
よってっ亭

丼と麺の黄金コンビ！ 夜の宴会も魅力！

そば茶屋
甚右衛門
新保店

池田の恵みを詰め込んだ“池田そば”はいかが？

そば処
梅林

力強いそばの味を求め、何度でも足を運びたい。

さのや
開発店

エビ天の巨大さに加え、そばも驚きのボリューム。

めん房
新月亭

素朴だけど味わい深い田舎そばを求めて。

本手打そば
好好庵

葛と鯖寿司の店
まる志ん

そば以外は持ち込み可!?
古民家で美味そばと酒を。

そば亭
鈴木

滑らかな十割そばに感動。
3種の味比べをして満腹。

あみだそば
福の井

おろしと山芋の食感が絶妙な旨さ。

たかせや

古きよき日本の雰囲気と素朴な味。

そば処
宿布屋

圧倒的人気を誇る、極上とりそば。

本手打ちそば
山楽

ダイニング気分で楽しむ生粋のそば。

生そば
成田屋

「福井人で良かった」と笑顔になれる粋な蕎麦処。

手打ち蕎麦
ふじ田や

手打ちそばや熊料理に舌鼓！

ふるさと渓流

愛情とユーモアたっぷりの名物メニュー。

とんかつ・そば
吉ちょう

丸岡産そば粉にこだわったそばを毎朝手打ち。

そば処
まどか

洗練された空間で味わう、こだわりの九一そば。

越前手打ち蕎麦
くらそば幸道

自慢の「塩そば」で客を唸らせる。

そば処
一福

かきあげ天は迫力満点！
進化し続ける老舗そば屋。

そば処
盛安

少し濃いめ、関東風ダシのそば。

ハナマル
霞庵

老舗のこだわりが生む極上の一杯を堪能。

大もりそば
本店

食べごたえのある、完全手打ち平打ち麺で。

こはく庵

すべてが自家製粉十割。
妥協のない味が楽しめる。

十割蕎麦
だいこん舎

手打ちの十割そばと歴史ある伝統料理。

麺めん処
聴琴亭

“福井でそば”と言えばやっぱり「つるつる」。

めん房
つるつる
明治店

誰からも愛される、そばを気軽に楽しんで。

そば処
のぼりと

本場大分仕込みの鶏天と、そばの風味が絶妙にマッチ。

そば処
和た里

カラっとした天ぷらとそばのコンビが絶妙。

越前そば処
あおき

二八の手打ち蕎麦、そばアイスも絶品。

めん亭
いろは栄

門前
井の上

香り高い丸岡産そばの味を味わってほしい。

丸岡二八そば
大宮亭