URALA
GOURMET LIBRARY

奥里の古民家で味わう十割蕎麦と山菜料理。

千古の家
千古Cafe

店内リニューアルで席数大幅増、名物求めて丸岡町竹田へGO!!

名物竹田の油あげ
谷口屋

圧倒的人気を誇る、極上とりそば。

本手打ちそば
山楽

丼と麺の黄金コンビ！ 夜の宴会も魅力！

そば茶屋
甚右衛門
新保店

誰からも愛される、そばを気軽に楽しんで。

そば処
のぼりと

越前手打ちそば
山楽亭

天ぷらと蕎麦の
天籠

手打ちの十割そばと歴史ある伝統料理。

麺めん処
聴琴亭

新鮮な魚介やこだわりの麺メニューが好評！

めん魚房
松月

滑らかな十割そばに感動。
3種の味比べをして満腹。

あみだそば
福の井

地元産そば粉にこだわり、手打ちする二八そば。

そば処
まる八

居酒屋
きんた

丸岡産そば粉にこだわったそばを毎朝手打ち。

そば処
まどか

かきあげ天は迫力満点！
進化し続ける老舗そば屋。

そば処
盛安

リピーター続出中！ えび天カレーラーメン。

和食めん処
やっこ

ほっこりと心があたたまる、ヘルシーで優しい味わい。

味和居処
一季

池田の恵みを詰め込んだ“池田そば”はいかが？

そば処
梅林

おろしの辛みが評判の武生の老舗。

遊亀庵
かめや

ダイニング気分で楽しむ生粋のそば。

生そば
成田屋

越前おろしそば発祥の地で伝統の味を。

越前そば うどん坊
山むろ

洗練された粋なもの、それが本当の蕎麦。

蕎麥処
おおくぼ

Alice Bar（アリス・バー）

最大35名収容の座敷で大人数の宴会もOK！

西村屋
本店

「十割」先駆けの店で味わう、石臼手挽きの透明感。

そば蔵
谷川

地元の新商品とコラボし、大ブレイクした名物そば。

そば処
どうぐや

老舗のこだわりが生む極上の一杯を堪能。

大もりそば
本店

いつもの味がうれしい。足羽山の下の老舗そば屋。

蕎楽
愛宕庵

おろしそばにかき揚げがベストマッチ！

手打そば
やっこ
城東分店

そば激戦区の今立で、幅広い世代に愛される店。

手打そば
勘助

どこか懐かしく、あたたかさが漂う味。

蕎麦
ふる里

手打ちそばや熊料理に舌鼓！

ふるさと渓流

そば割烹
よいん

天池の宿

ツルツルなめらかで美味いおろしそば！

そば処
やまぼうし

季節の移り変わりを感じられる、自然に囲まれた癒しの空間。

茶屋＆風景BAR
中村屋

ヘルシーでお得なそば、丼ものを気軽に！

大もり支店

和牛すき焼きが口コミで話題！
そばとお肉が魅力のお店。

音市楼
かくれ庵

洗練された空間で味わう、こだわりの九一そば。

越前手打ち蕎麦
くらそば幸道

越前そばと珈琲
HAMA庵

魚、酒、蕎麦。全てが旨い人気店。

和と懐石
光夏

飽きのこない、独創的な料理と空間。

喜の葉

こだわりの十割そばと旬の天婦羅が絶品。

蕎麦
やすたけ

アンティーク、珈琲、器にオヤジ。
森の隠れ家にある素晴らしき世界。

Cafe
コトノハ

大正時代の息吹を感じる空間で、今庄の郷土料理を味わおう。

古民家れすとらん
しげじろう

昔懐かしい雰囲気の漂うそば屋。

そば処
こばやし

そばと絵本cafe
ぶらっと

手間を惜しまず伝統の技で打つ、老舗の越前そば。

越前そば
見吉屋

土・日、祝日しか味わえない、そばの理想を求めた味。

石挽き蕎麦
好太郎

誰もが納得する
そばの味とボリューム感。

麺房
いせや

愛情とユーモアたっぷりの名物メニュー。

とんかつ そば
吉ちょう

すべてが自家製粉十割。
妥協のない味が楽しめる。

十割蕎麦
だいこん舎

十割そばを昔ながらのスタイルで提供。

そば処
みの吉

カラっとした天ぷらとそばのコンビが絶妙。

越前そば処
あおき

洗練された空間で楽しむ、新鮮で上質なそば。

石うす挽き手打ちそば処
きょうや

コウノトリが住む地元でオープンさせた念願の蕎麦店。

手打生蕎麦 自家焙煎珈琲
佐介

大野産100％の玄蕎麦と大野の名水。
素材の良さを引き出した蕎麦。

そば処
福そば
本店

田園風景を眺めながらのんびりお食事を。

食庵
おり田

ほっこり美味しい「田舎料理」を堪能。

田舎づくり
膳

プティレストラン
シェ・サカイ

素朴だけど味わい深い田舎そばを求めて。

本手打そば
好好庵

汗をかきたくなったら、三国随一の辛味そばを。

生そば
新保屋
三国店

伝統の味を守りつつ、常に味を追究するこだわりのそば。

蕎麦
その字

永平寺独自のアレンジを効かせたそば。

永平寺そば亭
一休

独自の“おろしそば”は、他にはない辛さと旨さ。

生そば
新保屋
芦原店

自宅の車庫を改装した店舗。
本格手打ち蕎麦も人気。

二の宮ラーメン

そば本来の味を大切にした、昔懐かしい「おろしそば」。

自家製粉 十割蕎麦
生蕎庵

そばの美味さもピカイチ。
長年この土地で愛される店。

越前二八そば
いろは軒

あっさりとした中にもコクがある手打ちそば。

そば処
三国屋

増田そば製粉所

こだわりを探究し続ける、知る人ぞ知る隠れた名店。

そば処
裕心

丸岡城天守を眺めながらそばを楽しむ。

そば処
一筆啓上

手打ちそば＆ミュージック
sobar's

越前そば処
漆里庵

余分なものは加えず、そば本来の旨さを味わえる。

そば処
つゆよし

麺の専門店待望の飲食エリアが誕生！

おいしい麺の専門店
宗近

片町の隠れ家で「ほっ」と心和む、手打ちそばとおばんざいを。

柚子GOHAN
7PIN

お蕎麦と鴨料理
小六庵

観光客だけでなく、地元民にも人気の老舗。

古跡館
りうぜん

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵

手打ちそば処 お食事処
てんつる

カツとダシの相性が生み出したオリジナル。

千成そば

食べごたえのある、完全手打ち平打ち麺で。

こはく庵

釜揚げ方式で食す、福井名物おろしそば。

福乃家

和食麺処
サガミ
敦賀店

お店に足を運ぶ理由は名物グルメ、それとも看板女将?!

あらや食堂

「西の鯖街道」にちなんだ絶妙コラボ。

名田庄そば処
よってっ亭

エビ天の巨大さに加え、そばも驚きのボリューム。

めん房
新月亭

民芸茶屋
孫兵衛

日本料理の経験を生かし、ダシや素材にとことんこだわり。

蕎麦処
竹もり

歴史ある老舗ならではの奥深さを感じる蕎麦。

越前そば
むぎや

レトロモダンな料亭カフェで、
和のおもてなしを気軽に楽しもう。

料亭カフェ
茶癒 Sa-Yu
中松

ふくいの
山下商店

伝統工芸品でいただくオリジナルの手打ちそば。

てつや

おろしと山芋の食感が絶妙な旨さ。

たかせや

仕事帰りに蕎麦で一杯も、家族みんなで夜ごはんもOK！

越前蕎麦dining
櫻庭
～SAKURABA～

ふと食べたくなる、記憶に残る優しい味。

そば処
つる庵

ギャラリー喫茶
べんがら

コシのある手打ちうどんと風味豊かなそばを。

手打ちうどん
新富

内田製麺所

良質な素材と職人技で楽しむ、純粋なおろし。

手打ちそば
大福