URALA
GOURMET LIBRARY

洗練された空間で楽しむ、新鮮で上質なそば。

石うす挽き手打ちそば処
きょうや

独自の“おろしそば”は、他にはない辛さと旨さ。

生そば
新保屋
芦原店

季節の移り変わりを感じられる、自然に囲まれた癒しの空間。

茶屋＆風景BAR
中村屋

昔ながらのおろしそばが美味い、明治創業の老舗。

米太

そば以外は持ち込み可!?
古民家で美味そばと酒を。

そば亭
鈴木

いつもの味がうれしい。足羽山の下の老舗そば屋。

蕎楽
愛宕庵

コシが評判のうどんにはミネラルもたっぷり。

越前蕎麦・うどん処
丸仙
花月支店

誰からも愛される、そばを気軽に楽しんで。

そば処
のぼりと

魚、酒、蕎麦。全てが旨い人気店。

和と懐石
光夏

愛情とユーモアたっぷりの名物メニュー。

とんかつ・そば
吉ちょう

自慢の「塩そば」で客を唸らせる。

そば処
一福

そば本来の味を大切にした、昔懐かしい「おろしそば」。

自家製粉 十割蕎麦
生蕎庵

十割そばを昔ながらのスタイルで提供。

そば処
みの吉

池田の恵みを詰め込んだ“池田そば”はいかが？

そば処
梅林

素朴だけど味わい深い田舎そばを求めて。

本手打そば
好好庵

食べごたえのある、完全手打ち平打ち麺で。

こはく庵

越前手打ちそば
山楽亭

Alice Bar（アリス・バー）

十割蕎麦
寺子屋

足羽山の四季を感じながら味わう絶品のそば。

伝統の味・石びきそば
木の芽屋

おろしの辛みが評判の武生の老舗。

遊亀庵
かめや

そばの美味さもピカイチ。
長年この土地で愛される店。

越前二八そば
いろは軒

良質な素材と職人技で楽しむ、純粋なおろし。

手打ちそば
大福

ほっこりと心があたたまる、ヘルシーで優しい味わい。

味和居処
一季

おろしそばにかき揚げがベストマッチ！

手打そば
やっこ
城東分店

釜揚げ方式で食す、福井名物おろしそば。

福乃家

余分なものは加えず、そば本来の旨さを味わえる。

そば処
つゆよし

おいしい麺の専門店
宗近

コシのある自家製法のうどんと、天然ダシの相性が抜群！

こんぴら亭
本店

極上のそば。真髄はその真摯な姿勢にあり。

森六

地元産そば粉にこだわり、手打ちする二八そば。

そば処
まる八

竹炭をそばに調合した薫り高い「黒そば」が人気。

手打ち
天領そば

洗練された空間で味わう、こだわりの九一そば。

越前手打ち蕎麦
くらそば幸道

美しい緑の中でいただくそば。

永平寺の館
雲粋

天池の宿

製粉所と一体となった店の、食べやすさを追求した味。

手打そば
八助

挽きぐるみのそばの香りと味を堪能。

十・十一

自宅の車庫を改装した店舗。
本格手打ち蕎麦も人気。

二の宮ラーメン

ツルツルなめらかで美味いおろしそば！

そば処
やまぼうし

アンティーク、珈琲、器にオヤジ。
森の隠れ家にある素晴らしき世界。

Cafe
コトノハ

細かなこだわりに、主人のそばへの想いが伝わる。

越前そば処
二男坊

仕事帰りに蕎麦で一杯も、家族みんなで夜ごはんもOK！

越前蕎麦dining
櫻庭
～SAKURABA～

手打ちそば
あぜ川

昼は手打ちそば、夜は居酒屋メニューを楽しめる人気店。

MEISUI KITCHEN
OSHOZU

飽きのこない、独創的な料理と空間。

喜の葉

天ぷらと蕎麦の
天籠

コシのある手打ちうどんと風味豊かなそばを。

手打ちうどん
新富

永平寺独自のアレンジを効かせたそば。

永平寺そば亭
一休

滑らかなのどごしの、ソトイチ蕎麦を楽しむ。

蕎麦屋
十九

丸岡産そば粉にこだわったそばを毎朝手打ち。

そば処
まどか

そば激戦区の今立で、幅広い世代に愛される店。

手打そば
勘助

すべてが自家製粉十割。
妥協のない味が楽しめる。

十割蕎麦
だいこん舎

四季折々、旬の山菜料理を味わえる専門店。

山菜料理
のぎく

手打ちの素朴なそばの味に惹かれるファンも多い。

そば席
御清水庵

具材たっぷり鍋も人気。
昔ながらの越前そば処。

越前そば
佐佳枝亭

少し濃いめ、関東風ダシのそば。

ハナマル
霞庵

汗をかきたくなったら、三国随一の辛味そばを。

生そば
新保屋
三国店

越前そば処
漆里庵

エビ天の巨大さに加え、そばも驚きのボリューム。

めん房
新月亭

港町三国の、福井県産そば認証店。

石勝食堂

深酒の後もツルっと。のど越しにこだわり。

そば居酒屋
ポポー軒

かきあげ天は迫力満点！
進化し続ける老舗そば屋。

そば処
盛安

香り高い丸岡産そばの味を味わってほしい。

丸岡二八そば
大宮亭

伝統の味を守りつつ、常に味を追究するこだわりのそば。

蕎麦
その字

田園風景を眺めながらのんびりお食事を。

食庵
おり田

良い酒、いい味、良い店主。
古き良き居酒屋の姿がここに。

呑み処 喰い処
秀じい

ヘルシーでお得なそば、丼ものを気軽に！

大もり支店

古きよき日本の雰囲気と素朴な味。

そば処
宿布屋

「福井人で良かった」と笑顔になれる粋な蕎麦処。

手打ち蕎麦
ふじ田や

そば割烹
よいん

福井駅前で本格手打ち、コシ抜群の十割そば。

あみだそば
遊歩庵

レトロモダンな料亭カフェで、
和のおもてなしを気軽に楽しもう。

料亭カフェ
茶癒 Sa-Yu
中松

リピーター続出中！ えび天カレーラーメン。

和食めん処
やっこ

越前そば発祥の地で、そば打ち体験&できたてそばを食す！

越前そばの里
体験夢工房

“片町でキリを付ける”のは、越前そばに限る！

越前そば
片桐

手打ちそば処 お食事処
てんつる

地元の新商品とコラボし、大ブレイクした名物そば。

そば処
どうぐや

カラっとした天ぷらとそばのコンビが絶妙。

越前そば処
あおき

「十割」先駆けの店で味わう、石臼手挽きの透明感。

そば蔵
谷川

洗練された粋なもの、それが本当の蕎麦。

蕎麥処
おおくぼ

ほっこり美味しい「田舎料理」を堪能。

田舎づくり
膳

そばと絵本cafe
ぶらっと

永平寺手打ちそば
てらぐち

つい買ってしまう、やみつきの焼き団子。

山侊

増田そば製粉所

力強いそばの味を求め、何度でも足を運びたい。

さのや
開発店

多彩な蕎麦料理が日本酒にマッチ！

亀蔵
蕎麦と旨酒と

丼と麺の黄金コンビ！ 夜の宴会も魅力！

そば茶屋
甚右衛門
新保店

美しい庭園を見ながら、こだわりの蕎麦を堪能。

そば処
まつや

土・日、祝日しか味わえない、そばの理想を求めた味。

石挽き蕎麦
好太郎

奥里の古民家で味わう十割蕎麦と山菜料理。

千古の家
千古Cafe

新鮮な魚介やこだわりの麺メニューが好評！

めん魚房
松月

どこか懐かしく、あたたかさが漂う味。

蕎麦
ふる里

ふと食べたくなる、記憶に残る優しい味。

そば処
つる庵

越前おろしそば発祥の地で伝統の味を。

越前そば うどん坊
山むろ

伝統工芸品でいただくオリジナルの手打ちそば。

てつや

誰もが納得する
そばの味とボリューム感。

麺房
いせや

コウノトリが住む地元でオープンさせた念願の蕎麦店。

手打生蕎麦 自家焙煎珈琲
佐介

職人のこだわりが生きる本格手打ちそば。

まる金そば

門前
井の上