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[和食/うどん・そば][福井エリア/南部]

そば処
裕心

お店の情報0776-33-1872

こだわりを探究し続ける、知る人ぞ知る隠れた名店。

福井市・若杉のそば処『裕心』の店主が打つ蕎麦は中太。大野や勝山などの県内産を中心としたそば粉4種をブレンドしている。さらに、粗挽き粉をつかうことで透明感と強いコシが生まれるのだ。飽くなき探求心が生み出す蕎麦は評判を呼び、隠れた名店としてしられている。

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※情報は日々・月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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