メイン1
[和食/うどん・そば][丹南エリア/南条郡南越前町]

そば師
忠兵衛

お店の情報0778-45-0002

今庄のうまい水にこだわり、そば粉10割の手打ち一筋。

先代の跡を継いだ5人姉妹で切り盛りする、旧・今庄町で一番歴史のあるそば屋。つなぎを使用しない十割そばは、店内に二本掘った井戸水で手打ちするという徹底ぶり。委託農家から仕入れる辛味大根にもこだわっている。

  • ソバシ チュウベエ
  • 福井県福井県南条郡南越前町今庄75-20
    (JR今庄駅を背にして、右側の路地を入って5〜6軒隣)
  • 営業日時AM11:00〜PM5:00(PM4:30LO、そばが無くなり次第終了)
    毎週火・水曜日(祝日の場合は営業)、年末年始
  • 定員40席(カウンター3席 / テーブル13席 / 座敷24席)
    5台(満車の場合、駅前無料P)
  • 予算昼 1,300円 / 宴 6,000円(飲込)
  • 電話0778-45-0002
  • #十割蕎麦 #自家製麺 #おろしそば #ジビエ #井戸水 #Wi-Fi
MAP
※情報は日々・月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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