［各国料理／ラーメン・餃子］［坂井エリア／あわら市］

ラーメン大市

お店の情報☏ 0776-77-3810

元祖刻みチャーシューがとっておきのスープ、麺とよく絡む。

約1cmの厚さにした後、短冊状にスライスした自家製チャーシューをのせた「とっときラーメン」750円。肉に染み込んだ旨みがスープによく行き渡り、一層コクがでる。また、豚骨と肉を同時ではなく、時間差で煮ていることもスープの旨さの一つ。見た目以上にあっさりしていることも驚きだ。「最後のとっておき」という主人の思いが込められた一杯。生卵を溶けば、よりまろやかに味わえる。