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[和食/料亭・懐石・割烹][坂井エリア/坂井市]

越前三国
川喜

お店の情報0776-82-1313

三国で水揚げされた、新鮮な魚介を堪能。

店主自らせりへ出向き、三国港で水揚げされる魚介を堪能できる。晩秋から冬にかけては越前ガニ、甘エビは一年を通して新鮮で美味しいものを。季節の魚介は、最も素材の味が活きる調理法で楽しませてくれる。アンコウの肝をドレッシングに使うなど、斬新な調理法にも注目したい。

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※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります
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