[和食/料亭・懐石・割烹][坂井エリア/坂井市]
越前三国
越前三国
川喜
お店の情報☏ 0776-82-1313
三国で水揚げされた、新鮮な魚介を堪能。
店主自らせりへ出向き、三国港で水揚げされる魚介を堪能できる。晩秋から冬にかけては越前ガニ、甘エビは一年を通して新鮮で美味しいものを。季節の魚介は、最も素材の味が活きる調理法で楽しませてくれる。アンコウの肝をドレッシングに使うなど、斬新な調理法にも注目したい。
店主自らせりへ出向き、三国港で水揚げされる魚介を堪能できる。晩秋から冬にかけては越前ガニ、甘エビは一年を通して新鮮で美味しいものを。季節の魚介は、最も素材の味が活きる調理法で楽しませてくれる。アンコウの肝をドレッシングに使うなど、斬新な調理法にも注目したい。