［和食／うどん・そば］［丹南エリア／丹生郡越前町］
十割蕎麦
すべてが自家製粉十割。
十割蕎麦
だいこん舎
お店の情報☏ 0778-32-3735
すべてが自家製粉十割。
妥協のない味が楽しめる。
越前陶芸村内にあるそば処。そばは丸岡在来種の玄そばを自家製粉し十割で打っている。冷たいそばから温かいそばまで、妥協なく楽しめるとファンが多い店。人気の「くるみそば」は、有機栽培のクルミを軽く炒った後、すり鉢で細かくし、動物系を一切使わないダシと混ぜてぶっかけで出す。
- ジュウワリソバ ダイコンヤ
福井県丹生郡越前町小曽原120-3-20 越前陶芸村内
営 11:00〜15:00（土・日曜、祝日は17:00まで）
休 月曜（祝日の場合は翌日）
0778-32-3735
昼 --円 / 宴 --円(飲込)
35席（カウンター--席 / テーブル--席 / 座敷--席）
Ｐなし- https://www.soba-daikonya.com
- #蕎麦 #自家製麺 #越前焼 #おろしそば #ぜんざい
※掲載情報は月刊ウララ取材時のものであり、変更となっている場合があります