［和食／和食］［嶺南エリア／小浜市］
御食事処 御食若狭おばま
御食事処 御食若狭おばま
濱の四季
お店の情報☏ 0770-53-0141
小浜の豊かな海を見ながら多彩な食文化を味わう。
“御食国”と呼ばれてきた小浜は、さまざまな文化が混ざり合うことで独自の食が生まれた土地。他にはない調理法や味わい方を楽しめるのがこちらのレストランだ。ランチタイムにして豪華な舟盛りが堪能できる「若狭のお刺身御膳」。小浜の海の幸を食べ比べできる料理には「小浜よっぱらいサバ」や「八百姫ひらめ」、「若狭マハタ」などのブランド魚と旬の魚２種類を盛り付け。他にも地元の食卓に欠かせない「醤油干し」の定食も外せないメニューで、グリルされた魚からは醤油の焼けた香ばしい香りが立ち上り、食欲をそそる。
2019/12/10の記事を見る- オショクジドコロミケツクワカサオバマ ハマノシキ
福井県小浜市川崎3-5 御食国若狭おばま食文化館 別館
営11:00〜14:30（14:00LO）
休第3水曜（祝日の場合は営業）、その他臨時休業あり
46名
Ｐあり
昼 2,000円 / 宴 2,500円(飲込)- https://hamanoshiki.jp
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Editor's check!
“御食国（みけつくに）”とは？
古代から、朝廷に食料を納める“御食国”として塩や海産物などの豊かな食材を都に届けてきた小浜。若狭湾の海産物は「鯖街道」を通って都へ運ばれ、現在でも「若狭もの」と呼ばれて京都の高級料亭で珍重されている。