［和食／うどん・そば］［嶺南エリア／敦賀市］

千成そば

お店の情報☏ 0770-22-8575

カツとダシの相性が生み出したオリジナル。

福井県産のそば粉を自家製粉。挽きたて、打ちたて、湯がきたての“3たて”にこだわった越前そばを提供する。そばのダシでボリューム満点のカツをいただく、人気の「カツおろしそば」は、カツの衣がふっくらするようにビールで発酵させているのが特徴。抹茶を練り込んだ自家製粉のそばは美しい色合いと香りが引き立つ逸品だ。