第一特集ふくい隠れた名店の味
地元に愛される名店の数々。
その長く続く秘訣を取材。
地元の人が愛してやまない名店の数々。目立ちはしないけれど、丁寧な仕事とおもてなしが長く続く秘訣です。この愛される秘訣を、取材を通じて発信していくことで、福井の飲食業界の底上げにつながれば、と思いながら企画しています。
2月号の第1特集では、以前から長く連載していた「ひっそりと行きたい地元の名店」の中から厳選し、裏道の名店、逸品の名店、名物店主の名店、街の歴史の名店という切り口からリメイクを行ないました。追加取材も含めて新しい名店の味を是非堪能してください。
（月刊ウララ編集部・宮田）
