第二特集罪悪感ゼロ アサイーボウル
“美と健康のスーパーボウル”。
今、東京や大阪の人気カフェでは定番メニューになりつつある「アサイーボウル」。美意識の高い人たちの間で人気の一皿が、福井でも楽しめます。南米アマゾン原産のスーパーフード・アサイーは、ポリフェノール・鉄分・食物繊維などが豊富で、抗酸化力はブルーベリーの数倍とも。見た目は華やかですが、栄養面でもしっかり体に嬉しいのが人気の理由です。
アサイーボウルのベースになるのは、冷凍ピューレや生アサイー、フリーズドライパウダーなどさまざま。中でも、生アサイーや無加糖ピューレを使ったボウルは、味も香りも格別。フレッシュなフルーツや自家製グラノーラと合わせることで、「食べるサプリメント」のような満足感が得られます。
アサイーは現地からの輸入品のため、少々お高めですが、ひとくち食べればわかる、濃厚でなめらかな口当たりと味わい。紹介しているいろいろなアサイー商品の中から自分好みを見つけて、楽しんでください。
（月刊ウララスタイル編集部・田中）
