第一特集本日、キッチンカー日和。
新たな“食”の時代が開幕!?
キッチンカーに注目です。
県外はもちろん、福井でも右肩上がりに増え続けているキッチンカー。月刊ウララ11月号では個性がぎゅっと詰まったキッチンカーを特集しました。
今回、たくさんのキッチンカーを取材する中で、「こちらからお客のところに行けるのが魅力」という声を多く耳にしました。そんなキッチンカーならではの機動力を活かした、営業スタイルに、新たな“食”の広がりや飲食店の可能性を感じます。
店舗にも負けない本格グルメを提供するキッチンカーもあり、目移りしてしまいそう。食欲の秋本番なので、全食制覇にチャレンジするのもいいですね。
（月刊ウララ編集部・加藤）
