月刊ウララ 2020年1月号　｜　福井県のエリア情報誌「月刊URALA STYLE」

Back Numberバックナンバー

月刊ウララ 2020年1月号
｜発売日｜2019年12月25日
｜定　価｜640円 (税込)

第一特集
冬の美味しい熟成中
ふくいの発酵食。
海の幸から山の幸まで、自然豊かな福井県は食材の宝庫。そんな自然の恵みを余すことなく食するために生み出されたのが「発酵食」です。発酵というプロセスを経ることで、旨味や風味が増し、保存性も高まるなど、まさにいいこと尽くし。今月号はそんな発酵と歴史的に関わりの深い地域や企業、お店などを取材しました。この特集を読むと、発酵の奥深い魅力とともに身近な美味しさに出会えるかもしれませんよ。
試し読み購入

Contents目次

021: What’s Hot?
・中林久徳
・うらRojiますや
・TSUTAYA BOOKSTORE ワイプラザ新保店
030: Special Interview
福井市出身・バレーボール男子
清水邦広
038: Cover Story
042: ｜第一特集｜冬の美味しい熟成中
ふくいの発酵食。
067: 知ってる？もう行った？
注目のNEW OPEN & リニューアルOPENのお店
074: 開運神社2020
078: 〈2号連続特別企画〉どこへ持って行っても間違いない
テッパン手土産！
084: LANDSCAPE　福井市末町
086: ふくい郷食diary　若狭小浜小鯛ささ漬
090: 週末のおとな旅　味わい深い町並み、山町筋で魅力発見。｜富山県高岡市｜
094: F Collection　〈はるえ動物病院〉
097: column collage
・福井を舞台にした映画が各地で受賞俳優・映画監督片山享
・インタビューテレビアニメ『ちはやふる3』放送記念！
　「ちはやふるスペシャルVOICE inあわら」
・MONTHLY EVENT PICK etc...
109: 2020開幕未来創造企業 in FUKUI
125: ｜第二特集｜池田町の最果ての地へ
魚見で感じる“こっぽい”時間。
134: 生活おたすけプロショップ＆カンパニー
144: エコ環境プロジェクトごみサポ！応援企画
146: NEWS BUILDING
150: WEDDING COLLECTION
157: MAGO NOTE
158: パルタージュ　画家が感じたParisとFukui
159: ステラ薫子のHoroscope
161: 編集後記
162: 斜め45度からドロップキック